lardellare

lardellare
lardellare v. tr. [der. di lardello ] (io lardèllo, ecc.).
1. (gastron.) [insaporire la carne da cuocere arrosto, introducendo nel suo spessore pezzetti di grasso (lardelli)] ▶◀ steccare.  farcire, pillottare.
2. (fig., iron.) [riempire uno scritto o un discorso di cose inutili o fuori luogo: l. uno scritto di citazioni fuori posto ] ▶◀ infarcire, infiorettare, inzeppare.

Enciclopedia Italiana. 2013.

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  • lardellare — {{hw}}{{lardellare}}{{/hw}}v. tr.  (io lardello ) 1 Introdurre pezzetti di lardo nei tagli fatti alle carni da cuocere. 2 (fig., scherz.) Riempire, infiorare: lardellare un discorso di citazioni …   Enciclopedia di italiano

  • lardellare — lar·del·là·re v.tr. (io lardèllo) 1. TS gastr. introdurre pezzi di lardo nella carne da cuocere, per renderla più saporita 2. BU fig., scherz., riempire, spec. inutilmente, uno scritto o un discorso di parole o frasi Sinonimi: infarcire. 3. OB… …   Dizionario italiano

  • lardellare — v. tr. (fig., scherz.) riempire, infiorare, costellare …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • lardare — lar·dà·re v.tr. 1. TS mar. non com., applicare su una tela o un cavo fiocchetti di canapa, in modo da formare una sorta di imbottitura 2. TS gastr. non com. → lardellare 3. OB ungere con lardo {{line}} {{/line}} DATA: sec. XIV …   Dizionario italiano

  • lardatoio — lar·da·tó·io s.m. RE tosc. arnese da cucina a forma di grosso punteruolo, usato per lardellare la carne …   Dizionario italiano

  • lardellato — lar·del·là·to p.pass., agg. → lardellare …   Dizionario italiano

  • lardellatura — lar·del·la·tù·ra s.f. 1. TS gastr. il lardellare | l insieme dei pezzi di lardo con cui si lardella la carne 2. BU fig., infarcitura di termini eruditi e citazioni dotte 3. TS tipogr. l insieme delle righe di titolo e dei caratteri non di testo… …   Dizionario italiano

  • piccare — 1pic·cà·re v.tr. e intr. OB 1. v.tr., colpire con la picca | pungere 2. v.tr., fig., pungere, ferire con parole, offendere | eccitare, stimolare: piccare la curiosità di qcn. 3. v.tr. OB TS gastr. steccare, lardellare la carne prima di cuocerla | …   Dizionario italiano

  • pillottare — pil·lot·tà·re v.tr. (io pillòtto) 1. OB TS gastr. cospargere la carne che cuoce sullo spiedo del grasso di cottura, versandovelo sopra goccia a goccia con il pillotto | lardellare, farcire 2. TS stor. torturare facendo gocciolare sul corpo del… …   Dizionario italiano

  • steccare — {{hw}}{{steccare}}{{/hw}}A v. tr.  (io stecco , tu stecchi ) 1 Dotare di stecche | Cingere con uno steccato: steccare il giardino. 2 Fasciare con una stecca: steccare una gamba rotta. 3 Lardellare la carne introducendo spezie. 4 (fig.) Sbagliare …   Enciclopedia di italiano

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